Le Chef Kreol Nomade

Le Chef Kreol

Une petite présentation s’impose !

Je suis Brandon, alias @lechefkreolnomade sur Instagram et TikTok. Natif de La Réunion, j’ai grandi au cœur des parfums et des saveurs familiales ; dès mon plus jeune âge, je préparais des plats pour nourrir ceux que j’aime.

Chef autodidacte, j’ai affiné ma technique auprès de grands noms de la gastronomie et enrichi mon savoir‑faire lors de mes voyages autour du monde.J’y puise aujourd’hui l’inspiration pour créer des recettes originales et surprenantes.

Vu sur FranceTV (Chef Pays), M6 et Antenne Réunion, je mets aussi mon expertise et ma passion au service des médias locaux et nationaux.

Mais ma passion première reste la cuisine créole traditionnelle : mon moteur, c’est de faire vivre ces plats d’antan, véritable héritage de notre île, tout en les ouvrant aux influences internationales.

Origines & identité : Réunionnais de cœur, je porte fièrement mes racines dans chacun de mes plats.
Parcours : 100 % autodidacte, formé sur le tas et auprès de chefs réputés.
Inspiration voyage : techniques et épices du monde revisitées façon créole.
Philosophie : transmission, partage et curiosité.